LOMBO À ORIENTAL

Ingredientes:

1 Kg de lombo de porco;

alho em pó;

sal;

colorau doce q.b.;

1 folha de louro;

1 colher de sopa de banha;

1 colher se sopa de margarina;

Vinho Branco

Caril em pó e pimenta q.b.

1 laranja

2 colheres de sopa de Picles picadinhos

Preparação:

Esfrega-se a carne com o sal o alho e o colorau. Num tacho colocam-se as gorduras e quando estiverem derretidas põe-se o lombo a alourar com o louro o caril e a pimenta. Vai-se virando de vez em quando para ficar doirada. Vai-se regando com o vinho e deixa-se estufar até estar tenra. Corta-se em fatias que se colocam numa travessa e regam-se com o molho ao qual se juntaram os picles, serve-se rodeada de laranja.